Салат из апельсина, граната и редиса

На 10 порций:
6 крупных апельсинов
1 гранат
75 грамм редиса, тонко порезанных
2 пера зеленого лука, нашинкованного

Заправка:
4-5 капель апельсиновой воды (по желанию)
2 ст л оливкового масла extra virgin
1 ч л жидкого меда

Оригинальный вариант традиционного марокканского салата со сверкающими бордовыми зернышками граната.

1. срезаем корку с апельсина, затем срезаем белую наружную мякоть и нашинкуем на полоски (делайте это над миской, чтобы поймать весь сок). порежем апельсины на кружочки и разложим на блюде. Сохранить сок.

2. порежем гранат пополам и достанем чайной ложкой зерна. посыпаем гранатом апельсин и затем посыпаем сверху луком и редисом.

3. сделаем заправку, соединив все ингредиенты в банке с апельсиновым соком, приправим по вкусу. закрываем банку и стряхнуть все ингредиенты. польем салат заправкой и подаем салат сразу же.

На заметку

Гранатовый сок может оставим неизводимые пятна на одежде, так что будьте осторожны.
Заправку можно приготовим заранее, а заправляем салат перед подачей на стол.

Смотрите также

Как чистим и разделим на сегменты апельсины и грейпфруты